Задание 4. Как вы понимаете выражение: «Все ферменты — белки, но не все белки — ферменты»?

Ферменты — это вещества, которые ускоряют химические реакции; большинство ферментов имеет белковую природу. Белки выполняют и другие функции: например, могут служить строительным материалом клеток, переносить вещества или участвовать в иммунной защите. Поэтому не каждый белок является ферментом.

Это выражение отражает школьное правило. С научной точки зрения существуют также РНК-молекулы с каталитической активностью — рибозимы.