Ответ:

Яблок: \(240 \cdot \frac{1}{4}=60\) кг.

Осталось фруктов: \(240-60=180\) кг.

Груш: \(180 \cdot \frac{1}{5}=36\) кг.

Яблок и груш вместе: \(60+36=96\) кг.

Ответ: 96 кг.