Ответ:

Только первую задачу решили \(21-14=7\) человек: вычитаем тех, кто решил обе.

Только вторую задачу решили \(18-14=4\) человека.

Ровно одну задачу решили \(7+4=11\) человек.

Ответ: только первую — 7 человек; ровно одну — 11 человек.