Ответ:

Всего в трёх группах отмечено 12 + 14 + 15 = 41 выбор. Если бы ни один ребёнок не выбрал все три предмета, каждый из 20 детей мог бы дать не более двух выборов, то есть всего было бы не больше 40 выборов. Значит, как минимум один ребёнок выбрал все три предмета.

Эта граница достижима: один ребёнок может выбрать все три предмета, а остальные выборы распределяются между другими детьми так, чтобы получились заданные количества. Поэтому минимальное число равно 1.

Ответ: 1 ребёнок.