Предположим, что первоначальное количество больных гриппом было равно 100% (или 1). Если число больных уменьшилось в 20 раз, то новое количество составляет 1/20 от первоначального.
$$\frac{1}{20} = 0.05$$
В процентах это 5%.
Теперь определим, на сколько процентов уменьшилось число больных. Для этого из первоначального количества (100%) вычтем новое количество (5%):
$$100 \% - 5 \% = 95 \%$$
Ответ: 95