Задание III — определите продукты необходимые для приготовления соусов: 27. 3. Соуса белого основного

Решение:

Для приготовления белого основного соуса необходимы следующие продукты:

• А бульон, маргарин столовый, мука пшеничная, лук репчатый, морковь, петрушка (корень)
• Б бульон, маргарин столовый, мука пшеничная, лук репчатый, петрушка (корень), кислота лимонная
• В бульон коричневый, маргарин столовый, мука пшеничная, лук репчатый, кислота лимонная
• Г бульон, мука пшеничная, лук репчатый

Ответ: Г