1. Жирные кислоты (предельные и непредельные углеродной цепи). По структурным формулам вида CH₃(CH₂)₁₄COOH, CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH, CH₃(CH₂)₂CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇COOH напишите молекулярные формулы вида RCOOH. Какая из этих кислот: а) линолевая; б) олеиновая; в) пальмитиновая; г) стеариновая?

Давайте определим, какая кислота соответствует каждой формуле: * **CH₃(CH₂)₁₄COOH:** Это насыщенная жирная кислота, содержащая 16 атомов углерода. Это **пальмитиновая кислота**. * **CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH:** Это мононенасыщенная жирная кислота, содержащая 18 атомов углерода и одну двойную связь. Это **олеиновая кислота**. * **CH₃(CH₂)₂CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇COOH:** Это полиненасыщенная жирная кислота, содержащая 18 атомов углерода и две двойные связи. Это **линолевая кислота**. Таким образом: * а) линолевая кислота: CH₃(CH₂)₂CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₇COOH * б) олеиновая кислота: CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH * в) пальмитиновая кислота: CH₃(CH₂)₁₄COOH * г) стеариновая кислота: CH₃(CH₂)₁₆COOH (не представлена в исходных формулах)