Решебник по биологии 7 класс Пасечник. С ракушкой §24

Плесень может поселяться на продуктах питания, кормах и растительных остатках, а также на различных органических материалах, например, на коже, бумаге или древесине, и изделиях из них.

Дрожжи являются живыми грибками, которые вызывают брожение. Благодаря этому они применяются в хлебопечении, пивоварении, виноделии и в производстве спирта. Некоторые виды дрожжей используются как корм для скота.

Плесневый гриб мукор представляет собой белый пушистый налет, который можно увидеть на хлебе. Его грибница состоит всего из одной клетки, которая сильно разрослась и разветвилась. В цитоплазме этой клетки много ядер. Некоторые грибницы мукора приподняты вверх и расширены на концах. В черных расширениях, которые похожи на небольшие головки, образуются споры.

Размножение мукора происходит спорами или обрывками грибницы. После созревания спорангии лопаются, а споры, которые содержались в них, распространяются при помощи ветра.

Пеницилл – это плесневый гриб, который так же, как и мукор, поселяется на пищевых продуктах. В отличие от мукора, его грибница состоит из ветвящихся нитей, которые разделены перегородками на клетки. У мукора грибница состоит только из одной клетки с множеством ядер.

Споры у пеницилла образуются в мелких кисточках, которые располагаются на концах некоторых нитей грибницы. У мукора споры образуются в головках – черных расширениях на концах нитей.

Все плесневые грибы размножаются спорами, либо обрывками грибницы. Они довольно быстро размножаются и неприхотливы к пище или к среде обитания.

Лекарство пенициллин получают из плесневого гриба – пеницилла.

Дрожжи – это одноклеточные грибы, которые поселяются на продуктах, богатых сахаром, ягодах и фруктах. Клетка таких грибов шарообразной или овальной формы. У них отсутствует типичный для грибов мицелий.

Дрожжи размножаются в основном почкованием. Сначала на поверхности взрослой клетки образуется небольшая выпуклость. Со временем она увеличивается и превращается во взрослую самостоятельную клетку, которая позже отделяется от материнской. Дрожжи, которые почкуются, напоминают ветвящиеся цепочки.

Также дрожжи способны размножаться половым путем. Для этого сливаются две клетки, в результате чего образуются споры.

Дрожжи человек использует с давних пор. Они, как продукт, который способен превращать сахар в спирт и углекислый газ, применяются в виноделии, пивоварении и для изготовления спирта. Дрожжи также служат биологическим разрыхлителем теста, а потому нашли свое применение в хлебопечении.

Дрожжи, богатые белком, человек использует в качестве кормов для скота. Некоторые виды дрожжей также применяются при производстве лекарств.

Появление плесневых грибов на хлебе, фруктах и других продуктах питания можно пояснить процессом разложения органических веществ под воздействием микроорганизмов. Важно отметить, что их споры всегда присутствуют в окружающей среде – на поверхностях, в воздухе, в почве или на растениях. При наступлении благоприятных условий (температура, влажность, доступ к кислороду) споры начинают прорастать, образуя мицелий. Далее мицелий проникает внутрь продуктов и поглощает из них питательные вещества. Если контролировать уровень влажности, температуры и соблюдать гигиенические условия, то можно предотвратить или замедлить рост плесени на продуктах питания.

Цель работы: изучить строение плесневых грибов, развить умения работы с лупой и микроскопом, развить умения сравнивать биологические объекты, объяснять особенности строения в связи с функциями.

Материалы и оборудование: микроскопы, лупы, предметные и покровные стекла, микропрепараты мукора и пеницилла, кусочек хлеба с мукором. Для проведения сравнения объектов воспользуйтесь памяткой на с. 171.

1. Рассматриваем в лупу кусочек хлеба с плесенью. Плесень может иметь разные цвета, включая белый, зеленый и даже синий. Структура ее также разная.

2. Приготовим микропрепарат плесневого гриба мукора.

3. Рассматриваем микропрепарат при малом и большом увеличении. При малом увеличении мы можем видеть только общую структуру гриба и его мицелий. При большем увеличении можно найти грибницу. Она выглядит, как сеть тонких нитей, которая является структурой гриба. Также мы видим небольшие шарики, которые прикреплены к нитевидным частям грибницы. Это спорангии, в которых образуются и созревают споры.

4. Зарисовываем строение гриба мукора и подписываем названия его основных частей.

5. Рассматриваем постоянный микропрепарат пеницилла при малом и большом увеличении. При малом увеличении мы можем увидеть общие контуры гриба. Пеницилл выглядит, как плотная сеть нитей с более крупными округлыми структурами на концах – спорангиями. При большем увеличении мы можем детально изучить все структуры гриба, оценить форму и размеры спор. Состоит пеницилл из большого числа клеток. Грибница представляет собой сеть тонких нитей, цвет которых может быть голубовато-зеленым или синим. Споры у пеницилла образуются в верхнем отделе спорангиеносца и формируют кисточки.

6. Зарисуйте строение гриба пеницилла и подпишите названия его основных частей.

7. Сравните строение мукора и пеницилла.

У мукора грибница представляет собой огромную многоядерную клетку. Споры у него черного цвета и образуются в виде черных шариков в спорангиях.

Пеницилл отличается от мукора тем, что у него ветвящиеся нити разделены перегородками на отдельные клетки. На концах некоторых нитей гриба образуются мелкие кисточки, в которых формируются микроскопические поры.

Плесневые грибы играют важную роль в природе. Они участвуют в разложении органических материалов и имеют множество видов. Мы познакомились с такими, как мукор и пеницилл. У них есть мицелий, который служит для поглощения питательных веществ из окружающей среды и распространения гриба. У мукора грибница в виде многоядерной клетки, у пеницилла – нити, разделенные на клетки перегородками. Оба гриба размножаются спорами.

Использование антибиотиков в медицине имеет огромное значение, ведь с их помощью удалось спасти миллионы жизней. Они хорошо помогают в борьбе с бактериальными инфекциями (сепсис, бронхит, пневмония), воспалениями и хроническими состояниями. Также антибиотики используются в профилактике инфекций после хирургических операций.

Однако широкое применение антибиотиков вызывает ряд проблем и негативных последствий. Например, развитие антибиотикорезистентности. Интенсивное и необдуманное использование таких препаратов ведет к тому, что многие штаммы бактерий становятся устойчивы к ним. Это делает лечение инфекций сложным и опасным. Антибиотики не способны «различать», где плохие бактерии, а где хорошие и нужные организму. Не редко они могут вызывать и целый ряд побочных эффектов, например, дисбиоз кишечника, аллергические заболевания и т.д.

При малом увеличении в микроскоп мы можем увидеть большое количество овальных или круглых клеток дрожжей. Выглядят они, как «пузырьки» и имеют светло-коричневый или белый оттенок. При большом увеличении мы можем более детально рассмотреть клетки дрожжей. У них есть выросты – почки, которые представляют собой места активного роста и размножением дрожжей. Аналогичную картину мы видим и на рисунке 123.

При рассматривании в микроскоп дрожжей мы увидели, что выглядят они как маленькие, овальные или округлые одноклеточные структуры, у которых есть небольшие выросты – почки. Это места активного деления, за счет которого происходит рост и размножение дрожжей. Также в клетках дрожжей есть ядро, вакуоля и митохондрии.

Млекопитающими называют позвоночных животных, которые рождают своё потомство жизнеспособным и выкармливают его материнским молоком.

Млекопитающие обитают практически во всех биотипах нашей планеты, населяя как тропические леса и пустыни, так и полярные регионы, и высокогорье.

Характерные признаки млекопитающих:

1. Наличие молочных желез, которые выделяют молоко, предназначенное для вскармливания детенышей;

2. Совершенная система регулирования температуры собственного тела;

3. 5 отделов головного мозга;

4. В шейном отделе позвоночника 7 позвонков;

5. Живорождение (исключение – ехидна и утконос);

6. Нижняя челюсть состоит из зубной кости;

7. Зубы разделены на резцы, коренные и клыки;

8. Четырехкамерное сердце, одна дуга аорты (левая);

9. Наличие трех слуховых косточек в полости среднего уха (молоточек, наковальня, стремечко);

10. Легочное дыхание (легкие отличаются альвеолярным строением и большой дыхательной поверхностью);

11. Отсутствие клоаки;

12. Высокий уровень развития нервной системы (высокий уровень интеллекта по сравнению с другими животными, хорошая приспосабливаемость к окружающей среде);

13. Хорошо развиты органы осязания, вкуса, слуха, зрения, обоняния.

Особенности внешнего строения млекопитающих:

1. Тело делится на голову, шею, туловище, передние и задние парные конечности, хвост;

2. Поверхность тела покрыта шерстью, подшерстком;

3. Есть вибриссы;

4. На теле есть роговые производные (рога, когти, копыта);

5. Ушные раковины расположены на голове;

6. Рот окружен губами;

Сложное поведение у млекопитающих обусловлено высоким уровнем развития головного мозга по сравнению с остальными животными. Низшие млекопитающие по развитию своей нервной деятельности не особо отличимые от птиц и пресмыкающихся. Другие же группы, например, собаки, человекообразные обезьяны или дельфины, достигают высшего уровня развития психической деятельности.

У млекопитающих отлично вырабатываются условные рефлексы, а для отдельных особей, стай и семей характерна привязанность к определенным местам обитания. В некоторых пределах стай и стад имеется сложная внутренняя иерархическая структура.

План

1. Опорно-двигательный аппарат.

2. Пищеварительная система и ее составляющие.

3. Дыхательная система.

4. Обмен веществ.

5. Кровеносная система.

6. Нервная система и органы чувств.

7. Выделительная система.

8. Органы размножения.

Млекопитающие размножаются живорождением. Весь процесс развития зародыша от момента оплодотворения и до появления на свет происходит внутриутробно, то есть в организме матери. Там он надежно защищен от внешних воздействий, а значит, имеет много шансов по сравнению с размножением других позвоночных на выживание.

Через плаценту с помощью пуповины развивающийся плод получает необходимые для его роста питательные вещества, кислород. Также через пуповину происходит и удаление продуктов распада. После того, как детеныш рождается, он выкармливается материнским молоком, окружен заботой, что также в разы повышает его выживаемость.

Чем меньшие размеры зверей и короче продолжительность их жизни, тем выше будет плодовитость. Это нужно для того, чтобы обеспечить выживаемость потомства, быстрое его распространение по территориям. Что является очень важным для сохранения общего баланса в природе. У крупных животных, продолжительность жизни которых больше, плодовитость не высокая (1 – 2 детёныша).