Изучив текст параграфа и рисунок 10, подготовьте сообщение «Значение и использование водорослей». Используйте свои сообщения на следующем уроке.
Значение и использование водорослей
Водоросли имеют колоссальное значение для экосистемы, так как являются важнейшим источником пищи для многих морских и пресноводных животных, например, рыб, крабов, моллюсков и млекопитающих. Они выступают продуцентами кислорода в морской среде, одновременно способствуя поддержанию газового баланса и обеспечению жизнедеятельности живых организмов.
Водоросли имеют широкое промышленное применение. Некоторые виды содержат такие полезные вещества, как каррагинан и агар-агар, которые не редко применяются в косметической и пищевой промышленности, а также в производстве некоторых биотехнологических продуктов. В Кореи и Японии, например, водоросли традиционно используются в кулинарии. Из них готовят роллы, салаты и различные супы. Водоросли являются также основой для получения химических веществ и некоторых видов лекарств.
Используются водоросли и для очистки загрязненных водных экосистем, так как способны поглощать токсичные вещества и питательные элементы из воды.