Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаРешебник по биологии 8 класс Колесов §30
§30
Питание и пищеварение
Вопросы в начале параграфа
1. Как организм использует питательные вещества?
Механизм преобразования питательных веществ в энергию организмом зависит от нескольких факторов. В первую очередь, это качество употребляемой пищи, растраченная организмом энергия и скорость обмена веществ. Из питательных веществ каждый орган, каждая система и клетка организма берут энергию для своего функционирования.
Вернуть оригинал2. Почему необходимо расщепление белков, жиров и сложных углеводов на составные части?
Цельные белки, жиры и сложные углеводы организм не в состоянии переработать. Именно поэтому происходит их расщепление на мелкие составляющие. За счет этого высвобождается еще больше энергии, необходимой организму.
Вернуть оригинал3. Как происходит пищеварение?
Процесс пищеварения происходит при помощи пищеварительных ферментов. В результате питательные вещества всасываются через кишечную стенку и проникают в жидкостные среды организма (лимфа, кровь). Далее они усваиваются организмом.
Вернуть оригинал4. Каково строение органов пищеварения?
Система пищеварения человека состоит из органов ЖКТ и вспомогательных органов. Среди них: печень, слюнные железы, желчный пузырь, поджелудочная железа и т.д.
Вернуть оригиналВыделяют всего три отдела пищеварительной системы. Первый отдел объединяет органы ротовой полости, глотку, пищевод. В этом отделе осуществляется механическая переработка полученной пищи.
Вернуть оригиналВторой отдел включает желудок, тонкую и толстую кишки, печень, поджелудочную железу. В этих органах происходит химическая обработка полученной пищи, всасывание питательных веществ и формирование каловых масс.
Вернуть оригиналТретий отдел является каудальной частью прямой кишки. Он отвечает за выведение остатков переработанной пищи из организма.
Вернуть оригинал5. Что такое продукты питания и питательные вещества?
Пищевые продукты – это продукция или изделия, которые имеют животное, минеральное или растительное происхождение. Они потребляются человеком в пищу и могут перевариваться организмом.
Вернуть оригиналПитательные вещества – это все компоненты пищевых продуктов, которые усваиваются организмом (жиры, белки, липиды, вода, углеводы). Они входят в состав пищевых продуктов.
Вернуть оригиналСтр. 199
Вопросы
1. Что такое питание?
Питание – это процесс поглощения пищи и дальнейшее усвоение ее питательных веществ, необходимых для здоровья и жизни организма.
Вернуть оригинал2. В чём заключаются пластическая и энергетическая функции пищи?
Пластическая функция пищи подразумевает усвоение питательных веществ – строительного материала, необходимого для работы клеток и тканей организма.
Вернуть оригиналЭнергетическая функция пищи заключается в поглощении ее организмом и дальнейшей выработке энергии, необходимой для его полноценной жизнедеятельности.
Вернуть оригинал3. Что такое пищеварение? Какую роль оно играет в питании?
Пищеварение подразумевает под собой целый комплекс сложных физиологических процессов, которые происходят в организме, начиная от механической переработки пищи и заканчивая ее химическим расщеплением и поступлением питательных веществ в кровь.
Вернуть оригиналБлагодаря пищеварению возможно преобразование питательных веществ в то состояние, в котором они могут всасываться в кровь и усваиваться клетками организма.
Вернуть оригинал4. Почему клетки не могут усваивать готовые пищевые белки, углеводы и жиры?
Организм не в состоянии усваивать крупные молекулы. Поэтому в процессе пищеварения происходит их преобразование в мелкие молекулы, которые могут всасываться в кровь и усваиваться клетками организма.
Вернуть оригинал5. На какие составные части распадаются белки, жиры и сложные углеводы?
В процессе пищеварения происходит распад питательных веществ:
Вернуть оригиналБелков на аминокислоты;
Жиров на жирные кислоты и глицерин;
Сложных углеводов на простые углеводы.
6. Какое понятие — «питание» или «пищеварение» — является более общим? Докажите свою точку зрения.
Понятие «питание» более общее, так как объединяет в себе употребление организмом питательных веществ в любом их виде. Это понятие применимо и к животным, и к человеку, и к растениям.
Вернуть оригиналПищеварение подразумевает преобразование полученных питательных веществ в молекулы, которые всасываются в кровь и усваиваются клетками живого организма. Оно является только частью обобщенного понятия – питания.
Вернуть оригиналСтр. 200
Задания
1. Перечислите пищеварительные железы.
К пищеварительным железам относятся те органы, которые выделяют ферменты, позволяющие расщепить сложные органические вещества на простые (усваиваемые пищеварительной системой). К таким железам относятся:
Вернуть оригиналЖелезы желудка;
Железы кишечника;
Три пары слюнных желез;
Печень;
Железа поджелудочная.
2. Перечислите отделы пищеварительного канала.
Пищеварительный канал (ЖКТ – желудочно-кишечный тракт) в длину может достигать от 5 до 10 метров и объединяет несколько отделов:
Вернуть оригинал-
Ротовая полость (зубы, язык, слюнные железы);
Вернуть оригинал Глотка;
Пищевод;
Желудок;
-
Тонкая кишка (включая тощую, двенадцатиперстную и подвздошную);
Вернуть оригинал -
Толстая кишка (включая слепую с червеобразным отростком, ободочную, сигмовидную и прямую, анальное отверстие).
Вернуть оригинал
3. Составьте и заполните схему «Строение пищеварительной системы».
4. Назовите, какие питательные и балластные вещества содержатся в следующих продуктах питания: мясо, морковь, лук, хлеб, молоко, поваренная соль.
Вернуть оригиналСодержание питательных и балластных веществ в продуктах:
Вернуть оригиналМясо — белки, жиры.
-
Морковь — углеводы, витамины группы А и В; балластные вещества — клетчатка.
Вернуть оригинал -
Лук — углеводы и витамины группы С, А и В.
Вернуть оригинал Хлеб — углеводы, лигнин.
-
Молоко — витамины группы А и В; белки, углеводы, жиры,
Вернуть оригинал Поваренная соль — минеральные ионы.
