Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаРешебник по биологии 8 класс Соловьева | Страница 65
Страница 65
Анализ
Проанализируйте и установите зависимость нарушений здоровья вследствие недостатка витаминов в организме. Заполните таблицу «Витамины».
| Название | Жирорастворимый / водорастворимый | Продукты | Роль в организме | Авитаминоз | Симптомы авитаминоза |
|---|---|---|---|---|---|
| Витамин A | Жирорастворимый | Морковь, облепиха, печень | Зрение, кожа, слизистые оболочки | Куриная слепота | Снижение зрения в сумерках |
| Витамин D | Жирорастворимый | Рыбий жир, яйца | Обмен кальция и фосфора | Рахит | Деформация костей, задержка роста |
| Витамин B1 | Водорастворимый | Злаки, мясо | Углеводный обмен, нервная система | Бери-бери | Параличи, судороги, нарушение координации |
| Витамин C | Водорастворимый | Шиповник, капуста | Иммунитет, сосуды, синтез коллагена | Цинга | Кровоточивость дёсен, слабость, выпадение зубов |
Стр. 65
Синтез
1. Дайте общее описание роли витаминов в организме.
Витамины — биологически активные вещества, регулирующие обмен веществ. Они участвуют в росте, развитии, поддержании иммунной и нервной систем. Витамины необходимы для ферментативных реакций и защиты клеток от окисления. Их недостаток приводит к авитаминозам и хроническим заболеваниям. Витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые по способу усвоения. Баланс витаминов жизненно важен для здоровья человека.
Вернуть оригинал2.. Докажите невозможность существования человека без витаминов и приведите примеры авитаминозов.
Без витаминов невозможны важнейшие процессы обмена веществ. Недостаток витамина С приводит к цинге — кровоточивости дёсен и разрушению сосудов. Дефицит витамина D вызывает рахит у детей — размягчение и деформацию костей. Недостаток витамина B1 вызывает заболевание бери-бери, поражающее нервную систему. Без витамина A развивается куриная слепота — нарушение сумеречного зрения. Полное отсутствие витаминов несовместимо с жизнью организма.
Вернуть оригинал3. В чём эволюционный смысл наличия витаминов? Ответ аргументируйте.
Витамины обеспечивают устойчивость организма к внешним воздействиям. В процессе эволюции организмы адаптировались получать витамины с пищей. Это позволило уменьшить энергозатраты на их синтез внутри тела. Витамины обеспечивают гибкость обмена веществ, что даёт преимущества в выживании. Эволюционно выгодно получать витамины из окружающей среды, используя их в минимальных дозах. Это способствовало развитию разнообразных пищевых связей и выживанию вида.
Вернуть оригинал
Стр. 65
Оценка
1. По мнению некоторых физиологов, витамины можно назвать «гормонами, не синтезируемыми в организме». Согласны ли вы с этим мнением? В чём сходство и отличия витаминов и гормонов? Ответ аргументируйте.
Сравнение витаминов с гормонами справедливо частично. Оба вещества регулируют обмен веществ и действуют в малых количествах. Витамины поступают извне с пищей, а гормоны синтезируются в организме. Гормоны регулируют процессы с помощью эндокринной системы, витамины — участвуют в ферментативных реакциях. Сходство — в их незаменимости и биологической активности. Отличие — источник поступления и механизмы действия.
Вернуть оригинал2. Считаете ли вы, что искусственные витаминизированная пища более полезна, чем естественная? Поведите в классе дискуссию на эту тему.
В некоторых случаях искусственная витаминизированная пища необходима. При авитаминозах или зимнем дефиците витаминов добавки помогают восполнить нехватку. Вегетарианцам часто назначают витамин B12, который содержится только в продуктах животного происхождения. Однако естественные источники витаминов (овощи, фрукты) предпочтительнее. Они содержат дополнительные полезные вещества: клетчатку, антиоксиданты. В идеале сочетать правильное питание с профилактическими добавками при необходимости.
Вернуть оригинал
Параграф 16. Внутренняя среда организма и ее значение
