Решебник по биологии 9 класс Пасечник §8

Углеводы выполняют несколько функций:

1) структурная (принимают участие в строительстве структурных компонентов организма, например, целлюлоза является составной частью клеточной стенки растений);

2) энергетическая (являются источником энергии для клеток и тканей);

3) регуляторная функция (гликолипиды или гликопротеины принимают участие в клеточном распознавании, иммунном ответе и т.д.);

4) участвуют в обмене веществ, включая синтез и распад других молекул.

Белки выполняют различные функции в организме:

1) структурная (построение и поддержание структуры клеток, тканей и органов, например, коллаген, кератин);

2) транспортная (например, гемоглобин переносит кислород и другие важные молекулы по крови к клеткам);

3) регуляторная (контроль различных процессов в организме, например, гормон роста и инсулин регулируют рост, развитие и обмен веществ);

4) каталитическая (ферменты – это белки, которые ускоряют химические реакции, действуя как биологические катализаторы);

5) защитная (антитела играют ключевую роль в иммунной системе, обеспечивая защиту организма от различных инфекций и вредных веществ);

6) регуляция активности генов, контроль процесса транскрипции и перевода генетической информации.

Многообразие функций, которые выполняют белки в живом организме, обусловлено разнообразием форм и составов этих самых белков.

У белков много чрезвычайно важных и многообразных функций:

1) пластическая или строительная (белок входит в состав клеточных мембран и органоидов клетки);

2) ферментативная или каталитическая (белки-ферменты способны ускорять биохимические реакции, происходящие в клетке);

3) двигательная (благодаря сократительным белкам происходит движение ресничек и жгутиков у простейших, сокращение мышц у многоклеточных, перемещение хромосом при делении клетки и т.д.);

4) транспортная (белки могут переносить различные вещества, например, гемоглобин переносит кислород, а белки сыворотки – липиды и жирные кислоты);

5) защитная (защита организма от вторжения вредных микроорганизмов и чужеродных белков);

6) регуляторная (присуща белкам-гормонам, которые поддерживают постоянную концентрацию веществ в крови и клетках, а также принимают участие в росте, развитии, размножении и прочих жизненно важных процессах);

7) сигнальная или рецепторная (белки встроены в мембрану клетки и способны изменять свою третичную структуру в ответ на воздействие факторов из внешней среды);

8) энергетическая (являются источниками энергии в клетке).

Белки-гормоны поддерживают постоянную концентрацию веществ в крови и клетках, а также оказывают воздействие на рост, развитие, размножение и другие важные процессы в организме. Например, белок-инсулин регулирует содержание сахара в крови.

Специальные белки-ферменты ускоряют биохимические реакции в клетке в десятки, а иногда и в сотни миллионов раз. За катализ каждой реакции отвечает особый фермент. Например, такие ферменты, как липазы, амилаза и протеазы расщепляют пищу на молекулы, тем самым помогая организму ее усваивать. Фермент гликолиза принимает участие в расщеплении глюкозы, которая необходима для выработки энергии.

Белки редко используются в качестве источника энергии по нескольким причинам. Во-первых, разложение белков на молекулы аминокислот это длительный процесс, который требует больше метаболических путей и большего числа энергетических затрат, по сравнению с жирами или углеводами.

Во-вторых, белки выполняют огромное количество функций в организме, включая транспорт молекул, структурную поддержку или катализ химических реакций. Если организм будет использовать белки в качестве основного источника энергии, то может столкнуться с дефицитом этих функциональных ролей. Это принесет вред его нормальному функционированию.

В-третьих, белки принимают участие в строительстве и поддержании таких тканей, как органы, мышцы или кожа. Если они будут использоваться в качестве основного источника энергетического питания, то организм также столкнется с дефицитом белков для поддержания и восстановления тканей.