Решебник по биологии 9 класс Пасечник | Страница 46

АТФ – это нуклеотид, который состоит из азотистого основания аденина, углевода рибозы и трех остатков фосфорной кислоты.

АТФ является универсальным источником энергии для всех реакций, которые протекают в клетке. В результате гидролиза молекулы АТФ происходит высвобождение энергии, которая используется для работы клетки. Также АТФ принимает участие в переносе веществ через клеточные мембраны.

Макроэргическими называют связи между двумя остатками фосфорной кислоты, потому что при их разрыве происходит выделение почти в четыре раза больше энергии, нежели при расщеплении других связей.

Витамины являются сложными биоорганическими соединениями, которые необходимы живым организмам в небольших количествах. Они важны для процесса обмена веществ. В то же время витамины не используются в качестве источника энергии, либо строительного материала.

Витамины играют важнейшую роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма человека. Они являются органическими соединениями, которые необходимы для обеспечения энергией, укрепления иммунной системы, поддержания здоровья костей и зрения, а также для правильной работы метаболических процессов.

Обеспечить свой организм нужным количеством витаминов каждый человек может несколькими способами:

1) питаться разнообразно и сбалансированно, употреблять фрукты, овощи, злаки, рыбу, мясо, молочные продукты и различные натуральные источники витаминов;

2) употреблять свежие фрукты и овощи, потому что именно они содержат больше витаминов по сравнению с длительно хранящимися или термически обработанными продуктами;

3) отдавать предпочтению запеканию, поскольку длительное воздействие высоких температур разрушает витамины в продуктах;

4) принимать пищевые добавки витаминов, что особенно важно при дефиците или неспособности удовлетворить потребности организма путем питания.

Катализаторами называются вещества, которые ускоряют химические реакции, но не меняют их самих. Наиболее общие классы катализаторов включают: гетерогенные катализаторы, ферменты, энзимы.

Катализаторы обеспечивают альтернативные пути химической реакции с более низкой энергией кавитации, что позволяет этим реакциям проходить значительно быстрее и эффективней. Огромную роль они играют в биологии и химии, промышленности, позволяя не только ускорить химические реакции, но и снизить такие требуемые условия, как давление или температура.

Основным ферментом желудочного сока является пепсин, который относится к группе протеолитических ферментов. Он расщепляет белки на мелкие пептиды, тем самым обеспечивая первый этап их переваривания в желудке. Действует пепсин на белки при низком рН (около 2), которое характерно для кислой среды желудка.

Также к условиям, при которых пепсин активен, относится присутствие протеинов и отсутствие катализаторов. Пепсин расщепляет белки на меньшие пептиды при помощи гидролиза пептидных связей.