Решебник по биологии 9 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 Часть 1 | Страница 183

4. Каким образом вкус и запах пищи дополняют друг друга, давая целостное представление о виде и качестве пищи?

Вкус и запах пищи дополняют друг друга, давая целостное представление о виде и качестве пищи, так как обе системы являются хеморецепторными. Информация от вкусовых и обонятельных рецепторов синтезируется в мозге, что значительно расширяет возможности человека идентифицировать химические вещества и оценивать качество пищи.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

5. От чего зависят вкусовые ощущения человека?

Вкусовые ощущения человека зависят от следующих факторов:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Химические вещества — вкус вызывают вещества, которые растворимы в жидкости полости рта и контактируют с вкусовыми рецепторами.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Температура — вкусовые ощущения наиболее чувствительны при температуре около +10 ⁰С.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3. Концентрация вещества — интенсивность ощущения зависит от концентрации вкусового вещества.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

4. Мобильность рецепторов — от увеличения или уменьшения числа функционирующих вкусовых сосочков (мобильность восприятия вкусов).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

5. Обоняние — запах дополняет вкус, давая целостное представление о качестве пищи.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

6. Какие отделы выделяют в обонятельной сенсорной системе?

В обонятельной сенсорной системе выделяют: периферический (обонятельные рецепторы), проводниковый (обонятельный нерв) и центральный (височная доля коры) отделы.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Задания

7. У человека повреждён эпителий, выстилающий носовую полость. Определите, какая часть обонятельной сенсорной системы разрушена.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

У человека нарушена периферическая часть обонятельной сенсорной системы, так как обонятельные рецепторы (нервные клетки) расположены в эпителии, выстилающем носовую полость.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

8. Объясните, какие вкусовые ощущения будут нарушены у человека, если поражены вкусовые почки на корне и кончике языка.

• Если поражены вкусовые почки на корне языка, будет нарушено восприятие горького вкуса.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

• Если поражены вкусовые почки на кончике языка, будет нарушено восприятие сладкого и солёного вкусов.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

9. Назовите периферический, проводниковый и центральный отделы вкусовой сенсорной системы.

• Периферический отдел: Вкусовые почки (с рецепторными клетками) на языке, глотке, мягком нёбе.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

• Проводниковый отдел: Вкусовые нервные волокна, идущие в ядра ствола мозга.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

• Центральный отдел: Нижние отделы центральной извилины и прилежащие участки височной доли коры большого мозга.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

10. Поясните, как, соблюдая правила техники безопасности, нужно определять запах неизвестных веществ.

Запах неизвестных веществ нужно определять, направляя молекулы пахучего вещества к носу испытатуемого (взмахом руки), а не поднося вещество близко к носу. Это необходимо для соблюдения техники безопасности, так как неизвестное вещество может оказаться токсичным или сильно раздражающим, и прямое, сильное вдыхание может вызвать повреждение рецепторов или отравление.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Объясните

11. Почему положенный на сухой язык кусочек сахара не вызывает вкусовых ощущений?

Положенный на сухой язык кусочек сахара не вызывает вкусовых ощущений потому, что вещества должны быть растворимы в жидкости полости рта, чтобы возбудить вкусовые рецепторы. На сухом языке сахар не растворяется, и его молекулы не могут контактировать с рецепторными клетками.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

12. Почему при сильном насморке у человека снижается аппетит?

При сильном насморке у человека снижается аппетит потому, что обонятельные рецепторы расположены в слизистой носовой полости, и при насморке набухание слизистой и повышенное выделение слизи препятствуют молекулам пахучих веществ проникать к рецепторам. Поскольку вкус и запах дополняют друг друга, нарушение обоняния ухудшает восприятие вкуса пищи, что приводит к снижению аппетита.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

13. Почему повреждение или разрушение волокон обонятельного нерва является причиной аносмии — потери обоняния?

Повреждение или разрушение волокон обонятельного нерва является причиной аносмии (потери обоняния), потому что обонятельный нерв является проводниковым отделом сенсорной системы. Он передаёт нервные импульсы (сигналы) от обонятельных рецепторов к центральным отделам коры. Разрушение нерва блокирует проведение сигнала, и мозг не получает информацию о запахе.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Темы для дискуссии

14. В чём проявляется защитная функция вкуса и обоняния у человека?

Защитная функция вкуса и обоняния проявляется в том, что:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Обоняние сигнализирует о наличии опасных химических веществ (например, дым, запах гари, испорченная пища) в окружающей среде.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Вкус позволяет отвергнуть горькие (часто ядовитые) или кислые (кислый вкус может быть признаком недоброкачественности) вещества, попавшие в ротовую полость, благодаря безусловным защитным рефлексам (рвота).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

15. Каковы могут быть причины нарушения вкуса и обоняния у человека?

Причины нарушения вкуса и обоняния могут быть:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Повреждение или разрушение рецепторов (например, при насморке, курении, травме носовой полости).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Повреждение проводникового отдела (разрушение волокон обонятельного или вкусового нервов).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3. Повреждение центрального отдела (поражение височных долей коры головного мозга).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

4. Возрастные изменения (связанные с уменьшением числа функционирующих вкусовых сосочков).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Кейс. Глава 5. Сенсорные системы

1 Задание

Вопросы и задания

1. Определите, какая сенсорная система и какой её отдел подверглись повреждению.

Повреждению подверглась зрительная сенсорная система, а именно её центральный отдел (корковая зона). Объяснение: Зрительная зона (корковый анализатор) располагается в затылочных долях коры головного мозга. Поскольку у больного наблюдаются зрительные расстройства при травме затылочной части головы, и при этом структура глазных яблок (периферический отдел) не нарушена, это указывает на повреждение именно центрального отдела (коры).

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Какие виды исследований вы бы назначили пострадавшему для визуализации головного мозга и его детального осмотра? Поясните свой ответ.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Пострадавшему для визуализации головного мозга и его детального осмотра следует назначить следующие виды исследований:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Магнитно-резонансная томография (МРТ).

2. Компьютерная томография (КТ).

Пояснение:

• МРТ позволяет получить детальный осмотр мягких тканей головного мозга (нервной ткани), а также визуализировать опухоли и нарушения мозгового кровообращения (инсульты), что важно при травме.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

• КТ позволяет получить послойное сканирование и обнаружить повреждения костей черепа или острые кровоизлияния в мозг, что является критически важным при травме головы.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2 Задание

Вопросы и задания

1. Определите, на синтез какого пигмента и работу каких рецепторов влияет витамин А, если известно, что от их работы зависит сумеречное зрение человека.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Витамин А влияет на синтез пигмента родопсина (зрительный пурпур) и работу рецепторов палочек. Именно палочки отвечают за сумеречное (чёрно-белое) зрение.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Как вы думаете, почему развивающееся в этом случае заболевание получило название «куриная слепота»?

Развивающееся в этом случае заболевание, характеризующееся резким ухудшением зрения в сумерках (гемералопия), получило название «куриная слепота» потому, что куры (как и другие дневные птицы) плохо видят или совсем не видят в темноте (в сумерках).

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3. К каким серьёзным последствиям может привести это нарушение?

Нарушение синтеза родопсина и сумеречного зрения может привести к следующим серьёзным последствиям:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Нарушение ориентации в пространстве в условиях низкой освещённости, что повышает риск травм и несчастных случаев.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. При дальнейшем развитии может привести к полной слепоте из-за повреждения сетчатки (фоторецепторных клеток).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3 Задание

Вопросы и задания

1. Почему после вращения человек продолжает воспринимать движение предметов по кругу?

После вращения человек продолжает воспринимать движение предметов по кругу (головокружение) потому, что жидкость (эндолимфа) в полукружных каналах внутреннего уха (органе равновесия) продолжает двигаться по инерции некоторое время. Это движение жидкости раздражает волосковые рецепторы вестибулярного аппарата, и они продолжают посылать в мозг импульсы о вращении, хотя само вращение уже прекратилось.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Почему космонавты испытывают головокружение и дезориентацию до тех пор, пока их тело не привыкнет к условиям космоса?

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Космонавты испытывают головокружение и дезориентацию в условиях космоса (невесомости) потому, что вестибулярный аппарат (орган равновесия) в этих условиях не получает привычной информации об ускорении и силе тяжести. Кристаллы (отолиты) в мешочках преддверия перестают давить на волосковые рецепторы, а сигналы от проприорецепторов (мышц и суставов) также изменяются. Центральная нервная система получает противоречивую или непривычную информацию, что вызывает нарушение координации и дезориентацию.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

4 Задание

Вопросы и задания

1. Опишите схему опыта, подтверждающего (или опровергающего) гипотезу, что чувствительность обонятельных рецепторов изменяется в зависимости от определенных причин.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

Схема опыта, подтверждающего (или опровергающего) гипотезу о зависимости чувствительности обонятельных рецепторов:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Цель: Провести анализ индивидуальных особенностей обоняния для проверки гипотезы о влиянии внешних факторов (например, табачного дыма) на чувствительность.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Участники: Разделить испытуемых на две группы: курящие и некурящие.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3. Проведение опыта: Экспериментатор подносит испытуемым флаконы с известными, но очень слабыми (минимальной концентрации) пахучими веществами (мята, пихта) и просит их определить запах.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

4. Фиксация: Фиксировать скорость и точность определения запаха каждой группой.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

5. Вывод: Если курящие определяют запахи медленнее или менее точно (что и должно произойти), гипотеза о снижении чувствительности обонятельных рецепторов в зависимости от определённых причин (курения) подтверждается.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Какие условия проведения эксперимента должны соблюдаться, чтобы результаты были достоверны?

Условия проведения эксперимента для достоверности результатов:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Обеспечить повторяемость действий (соблюдение перерывов между испытаниями, как указано в практикуме).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Использовать известные вещества, но неизвестные испытуемому.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3. Вещество должно быть растворимо в воздухе (летучее).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

4. Соблюдать технику безопасности (не подносить флакон близко к носу).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

5. Использовать достаточное количество испытуемых.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

5 Задание

Вопросы и задания

1. На какую сенсорную систему воздействует этот препарат?

Препарат, который снижает чувствительность рецепторов полукружных каналов и устраняет укачивание, воздействует на сенсорную систему равновесия (вестибулярный аппарат).

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. В каких случаях его рекомендуют принимать? Приведите два конкретных примера.

Препарат, который устраняет укачивание, рекомендуют принимать в случаях:

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

1. Морские прогулки (для предотвращения «морской болезни»).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

2. Поездки в движущемся транспорте (автомобиль, самолёт, поезд), вызывающие головокружение и тошноту (укачивание).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

3. Почему человека укачивает в движущемся транспорте и как это связано со зрением?

Человека укачивает в движущемся транспорте, потому что происходит длительное раздражение рецепторов вестибулярного аппарата (полукружных каналов и преддверия) при постоянном движении и ускорении.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

• Связь со зрением: Укачивание часто усиливается при несоответствии информации, поступающей от вестибулярного аппарата (чувствует движение), и информации от зрительной системы (глаза видят неподвижный салон).

  Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал

4. У большинства людей синдром укачивания проходит с возрастом. Поясните почему.

Синдром укачивания проходит с возрастом, потому что вестибулярный аппарат и нервные центры постепенно адаптируются (тренируются) к повторяющимся раздражениям. Центральные отделы головного мозга (мозжечок, кора) научаются обрабатывать поступающую информацию от вестибулярного аппарата, снижая интенсивность негативных реакций.

Сократить Перефразировать Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал