Решебник по биологии 9 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 Часть 1 | Страница 24

Вопросы

1. Что представляют собой липиды?

Липиды представляют собой разнообразные по химическому составу и структуре органические вещества, которые являются нерастворимыми или мало растворимыми в воде.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. В каких тканях и органах животных содержится больше всего липидов?

Больше всего липидов содержится в жировой ткани животных.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Какие функции выполняют липиды в организме?

Липиды выполняют энергетическую, запасающую, структурную, защитную (амортизирующую), теплорегулирующую и регуляторную функции.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. Может ли жир быть источником воды?

Да, жир может быть источником воды, так как при окислении 1 г жира образуется 1,1 г воды (метаболическая вода).

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. Какова потребность человека в жировых продуктах? От чего это зависит?

Потребность человека в жировых продуктах составляет 80–100 г в сутки. Она зависит от трудовой деятельности человека и климатических условий (в условиях холодного климата потребность возрастает).

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

6. В чём состоит положительная роль холестерина в организме?

Положительная роль холестерина в организме состоит в том, что он необходим для синтеза мужских и женских стероидных гормонов, входит в состав биологических мембран (обеспечивая их стабильность и проницаемость), и необходим для нормального переваривания жиров и образования витамина группы D.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Задания

7. Расскажите о строении молекул фосфолипидов. Какова их роль в клетке?

Строение молекул фосфолипидов:

Молекулы фосфолипидов относятся к сложным липидам. Они построены из двух жирных кислот, которые присоединены к молекуле глицерина, при этом третий атом углерода глицерина связан с фосфорной кислотой и азотистым основанием (например, холином). Роль фосфолипидов в клетке:

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Фосфолипиды играют огромную роль в жизнедеятельности клеток, так как являются основой оболочек клеток (мембран) и многих внутриклеточных образований.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

8. Охарактеризуйте защитную и регуляторную функции липидов.

Защитная (амортизирующая) функция: Жир, откладываясь в жировой ткани, формирует защитные прокладки между внутренними органами, предохраняя их от повреждений и деформации. Кроме того, воски входят в состав наружных покровов, придавая им водоотталкивающие свойства и выполняя защитную функцию.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Регуляторная функция: Липиды (стероиды) являются предшественниками для синтеза гормонов (мужских и женских стероидных гормонов). Также фосфолипиды входят в состав клеточных мембран и обеспечивают регуляцию проницаемости мембран и обмена веществ.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

9. Докажите, что по сравнению с белками молекула липидов является более энергоёмкой.

Доказательство:

Молекула липидов является более энергоёмкой, так как при полном окислении 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии, тогда как при полном расщеплении 1 г белка выделяется только 17,6 кДж энергии. Так как 38,9 кДж более чем в два раза превышает 17,6 кДж, это доказывает, что молекула липидов является более энергоёмкой по сравнению с белками.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

10. Приведите примеры масляничных культур. Какие органы растений чаще всего содержат запасной жир?

Примеры масляничных культур: подсолнечник, соя, арахис, хлопок.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Органы растений, чаще всего содержащие запасной жир: семена и плоды.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Объясните

11. Почему в рационе питания доля жиров должна быть выше в зимний период у людей, проживающих в северных регионах?

В рационе питания доля жиров должна быть выше в зимний период у людей, проживающих в северных регионах, потому что жиры выполняют теплорегулирующую (теплоизолирующую) и энергетическую функции. В холодном климате жировая ткань действует как хороший теплоизолятор, оберегая организм от переохлаждения. Кроме того, жиры являются самым энергоёмким источником питания (38,9 кДж/г), что критически важно для поддержания температуры тела и компенсации больших затрат энергии в холодных условиях.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

12. Почему превышение нормального уровня холестерина в крови человека опасно для здоровья?

Превышение нормального уровня холестерина в крови человека опасно для здоровья, потому что это может привести к повышению риска опухолевых и вирусных заболеваний. Кроме того, повышенное содержание холестерина в организме может привести к неблагоприятным последствиям, в частности, к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

13. Почему при комнатной температуре одни жиры твёрдые, а другие имеют жидкую консистенцию? Приведите примеры твёрдых и жидких жиров.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

При комнатной температуре одни жиры твёрдые, а другие жидкие (масла), потому что их консистенция зависит от химического состава – в первую очередь от типа жирных кислот, входящих в состав молекул.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

• Твёрдые жиры (например, животные жиры, такие как сливочное масло или сало) содержат в основном насыщенные жирные кислоты.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

• Жидкие жиры (например, растительные масла, такие как подсолнечное или оливковое масло) содержат в основном ненасыщенные жирные кислоты.

  Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал