Решебник по физике 8 класс Перышкин | Страница 68

Испарение — это парообразование с поверхности жидкости.

Молекулы жидкости движутся с разными скоростями. Некоторые быстрые молекулы у поверхности преодолевают притяжение соседних молекул и вылетают из жидкости, превращаясь в пар.

Кристаллическое вещество плавится при определённой температуре. Испаряться жидкость может при любой температуре: среди её молекул всегда есть достаточно быстрые, чтобы покинуть поверхность.

Испарение можно ускорить, повысив температуру жидкости, увеличив площадь её поверхности или создав движение воздуха над ней. При нагревании становится больше быстрых молекул; с большей поверхности за то же время вылетает больше молекул; движущийся воздух уносит пар и мешает молекулам возвращаться в жидкость.

Конденсация — это превращение пара в жидкость.

Динамическое равновесие жидкости и пара наступает, когда за одно и то же время из жидкости вылетает столько же молекул, сколько возвращается в неё. Оба процесса продолжаются, но массы жидкости и пара остаются постоянными.

Насыщенным называют пар, находящийся в динамическом равновесии со своей жидкостью.

Ненасыщенным называют пар, который не находится в динамическом равновесии со своей жидкостью. Над жидкостью в этом случае испарение преобладает над конденсацией.