\[\boxed{\text{6.407.}}\]
\[24\ кг = 24\ 000\ г.\]
\[24\ 000\ :120 = 200\ (порций) -\]
\[десерта\ можно\ сделать.\ \]
\[25 \cdot 200 = 5\ 000\ г = 5\ (кг) -\]
\[сливок\ потребуется.\ \]
\[Ответ:5\ кг;\ \ 200\ порций.\ \ \ \ \]