1. I can/could speak English but I can't write it very well.

Решение:

В данном предложении речь идёт о способности или умении говорить по-английски в настоящем времени. Для выражения общих способностей или навыков в настоящем времени используется модальный глагол can.

can — используется для выражения способности, возможности, разрешения в настоящем времени.

could — используется для выражения способности в прошлом, вежливой просьбы или предположения.

В данном контексте, говорящий описывает свою текущую способность, поэтому следует использовать can.

Ответ: can