1. Между деревьев летали жуки яркой раскраски изумрудные и зеленые и красные и золотые.

После обобщающего слова «раскраски» перед перечислением ставится двоеточие. Однородные определения с повторяющимся союзом «и» разделяются запятыми.

Между деревьев летали жуки яркой раскраски: изумрудные, и зелёные, и красные, и золотые.