1. Ночью всегда так: если один значит вор если двое значит бандиты. (А. Вампилов)

Между частями бессоюзного предложения ставим тире при пропуске слова «это», а после придаточных условия — запятые.

Ночью всегда так: если один — значит вор, если двое — значит бандиты. (А. Вампилов)