1. Определите последовательность разделки рыбы: а) очистка от чешуи; б) промывание; в) удаление внутренностей и головы; г) разрезание брюшка; д) пластование; е) нарезание на порционные куски.

Question

Вопрос:

Фото задания: 1. Определите последовательность разделки рыбы: а) очистка от чешуи; б) промывание; в) удаление внутренностей и головы; г)…

1. Определите последовательность разделки рыбы: а) очистка от чешуи; б) промывание; в) удаление внутренностей и головы; г) разрезание брюшка; д) пластование; е) нарезание на порционные куски.

Accepted Answer

Сначала рыбу очищают от чешуи, затем разрезают брюшко и удаляют внутренности и голову. После этого рыбу промывают, пластуют и нарезают на порционные куски.

Ответ: а, г, в, б, д, е.