11. Одним из возможных способов охлаждения зеркальца конденсационного гигрометра является испарение на обратной стороне зеркальца жидкости, в результате чего от зеркальца отнимается теплота испарения. Какую жидкость лучше для этого использовать — эфир или воду? Давления насыщенных паров эфира и воды при комнатной температуре равны 60 кПа и 2,3 кПа соответственно. Ответ поясните.

Чем выше давление насыщенного пара, тем интенсивнее испаряется жидкость при данной температуре. Давление насыщенного пара эфира (60 кПа) значительно больше, чем воды (2,3 кПа), поэтому эфир испаряется интенсивнее и при испарении отнимает больше теплоты за то же время.

Ответ: эфир.