11. Почему дрожжи используются для производства биотоплива?

Дрожжи сбраживают сахара, превращая их главным образом в этанол и углекислый газ. Этанол можно использовать как жидкое биотопливо или добавку к топливу. Для производства его получают из сырья, содержащего сахара или крахмал.