8. Выявите отрицательные особенности дрожжей в сравнении с бактериями.

По сравнению с бактериями дрожжи обычно медленнее размножаются и имеют более крупные клетки. Поэтому при одинаковых условиях они могут перерабатывать субстрат медленнее. Однако это зависит от вида дрожжей и бактерий и от условий среды.