11. За двумя зайцами погонишь (ь)ся (не, и) одного (не)поймаешь (ь).

За двумя зайцами погонишься — ни одного не поймаешь.

В глаголе «погонишься» мягкий знак сохраняется в форме 2-го лица; «поймаешь» пишется без мягкого знака, поскольку отвечает на вопрос «что сделаешь?». В значении полного отрицания употребляется «ни одного», а «не поймаешь» пишется раздельно с глаголом. Грамматические основы: погонишься, не поймаешь. Тире передаёт следствие.