Ответ:

Один символ UTF-32 занимает 4 байта, поэтому было удалено \(28 : 4 = 7\) символов.

Длина названия овоща: \(7 - 2 = 5\) символов.

Название из списка длиной 5 символов — «тыква».

Ответ: тыква.