Ответ:

Один символ UTF-32 занимает 4 байта, поэтому было удалено \(44 : 4 = 11\) символов.

Длина названия профессии: \(11 - 2 = 9\) символов.

Название из списка длиной 9 символов — «кардиолог».

Ответ: кардиолог.