13. Что происходит на первой стадии энергетического обмена?

На подготовительной стадии крупные органические молекулы расщепляются до более простых веществ: например, белки — до аминокислот, углеводы — до простых сахаров, жиры — до глицерина и жирных кислот. У многоклеточных организмов расщепление начинается в пищеварительной системе, а продолжается в клетках. Энергия в основном рассеивается в виде тепла, заметного количества АТФ не образуется.