14. Что происходит на второй стадии энергетического обмена? Что выступает в роли «биологического топлива»? Что такое гликолиз?

На второй, бескислородной стадии органические вещества расщепляются в цитоплазме без участия кислорода. Главным «биологическим топливом» клеточного дыхания обычно служит глюкоза.

Гликолиз — последовательность ферментативных реакций, в ходе которых одна молекула глюкозы расщепляется до двух молекул пирувата. При этом образуются АТФ и переносчики водорода; в школьной схеме чистый выход гликолиза составляет 2 молекулы АТФ на одну молекулу глюкозы.