Ответ:

Перевод задания: Раскройте скобки, поставив глагол в нужное время.

I saw a very professional technician in the workshop yesterday. (Вчера я видел очень квалифицированного техника в мастерской.)

Yesterday указывает на Past Simple; see — неправильный глагол, его форма прошедшего времени — saw.