Ответ:

На одного жителя в 2019 году приходилось \(103+83=186\) кг картофеля и овощей. Численность населения — 3 203,0 тыс. человек.

Умножим потребление на душу населения на численность населения: \(186\cdot 3203=595758\) тыс. кг.

Так как 1 тыс. кг = 1 т, это составляет 595 758 т.

Ответ: 595 758 тонн.