18. Что такое парообразование? Какие виды парообразования бывают?

Парообразование — переход вещества из жидкого состояния в газообразное. Различают два вида: испарение, происходящее с поверхности жидкости при любой температуре, и кипение, происходящее во всём объёме жидкости при температуре кипения.