2. Какие виды каш используют для гарниров и для приготовления запеканок, пудингов, котлет и биточков? А) рассыпчатые; Б) вязкие; В) жидкие.

Для гарниров обычно используют рассыпчатые каши, а для запеканок, пудингов, котлет и биточков — вязкие.

Ответ: А) рассыпчатые — для гарниров; Б) вязкие — для перечисленных блюд.