2. Каждый сотрудник издательства посещает оба курса.

Утверждение неверно. Из условия известно, что всего 30 сотрудников, 10 посещают курсы истории, а 22 - курсы рисования. Невозможно, чтобы каждый из 30 сотрудников посещал оба курса, так как сумма посещающих курсы (10 + 22 = 32) превышает общее число сотрудников.