Так как луч ОС проходит внутри угла АОВ, то угол АОВ состоит из суммы углов АОС и СОВ.
\( \angle AOB = \angle AOC + \angle COB \)
Подставим известные значения:
\( 132° = 57° + \angle COB \)
Найдем неизвестный угол:
\( \angle COB = 132° - 57° \)
\( \angle COB = 75° \)
Ответ: 75°.