Ответ:

Подкоренные выражения должны быть неотрицательны:

  1. \(x-3\ge 0\), поэтому \(x\ge 3\).
  2. \(8-x\ge 0\), поэтому \(x\le 8\).

Пересекаем полученные условия.

Ответ: \(x\in[3;8]\).