Ответ:

Сначала выполняем умножение: \(27\cdot3=81\).

Преобразуем смешанное число: \(8\frac{1}{5}=\frac{41}{5}\), а \(81=\frac{405}{5}\).

\(\frac{41}{5}-\frac{405}{5}=-\frac{364}{5}=-72\frac{4}{5}\).

Ответ: \(-72\frac{4}{5}\).