Ответ:
Молекулы жидкости движутся с разными скоростями. С поверхности в пар преимущественно вылетают наиболее быстрые молекулы, обладающие большей кинетической энергией.
В оставшейся жидкости средняя кинетическая энергия молекул уменьшается. Поэтому понижается температура жидкости.
Ответ: при испарении жидкость покидают наиболее быстрые молекулы, вследствие чего средняя кинетическая энергия оставшихся молекул и температура уменьшаются.
