2. She doesn't drink apple juice

Краткое пояснение:

Для преобразования отрицательного предложения в утвердительное в Present Simple, необходимо убрать вспомогательный глагол 'do'/'does' (или 'doesn't') и оставить основной глагол в нужной форме.

Пошаговое решение:

1. Определяем, что предложение отрицательное (есть 'doesn't').
2. Убираем 'doesn't'.
3. Так как предложение стало утвердительным, и действующее лицо 'She' (3-е лицо, ед. число), глагол 'drink' остается в своей форме без окончания '-s' (если бы не было 'doesn't', добавилось бы '-s').

Ответ: She drinks apple juice.