Ответ:

  1. Так как \(2-x=-(x-2)\), приводим дроби к знаменателю \(x-2\):

    \(\frac{5}{2-x}-\frac{x^3-3}{x-2}=-\frac{5}{x-2}-\frac{x^3-3}{x-2}=\frac{-5-x^3+3}{x-2}=\frac{-x^3-2}{x-2}\), где \(x\ne2\).

  2. Поскольку \((4-x)^2=(x-4)^2\), знаменатели равны:

    \(\frac{16-7x-(x-x^2)}{(x-4)^2}=\frac{x^2-8x+16}{(x-4)^2}=\frac{(x-4)^2}{(x-4)^2}=1\), где \(x\ne4\).

Ответ: 1) \(\frac{-x^3-2}{x-2}\); 2) \(1\).