Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
| № п/п | Вид овощей | Форма нарезки | Размер нарезки | Применение |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Картофель | Соломка | Длина 4–5 см, сечение около 0,2 × 0,2 см | Жаренье во фритюре, супы |
| 2 | Картофель | Брусочки | Длина 4–5 см, сечение около 1 × 1 см | Жаренье, супы |
| 3 | Картофель | Кубики | Мелкие — около 0,5 см; средние — около 1 см; крупные — около 2 см | Супы, салаты, тушение |
| 4 | Картофель | Ломтики | Толщина примерно 0,2–0,3 см | Жаренье, запекание |
| 5 | Картофель | Дольки | Продольные части клубня; размер зависит от блюда | Жаренье, запекание |
| 6 | Картофель | Кружочки | Толщина примерно 0,2–0,3 см | Жаренье, запекание |
Размеры приведены как распространённые учебные ориентиры: в конкретном блюде следует учитывать технологическую карту.
