Ответ:

Перевод задания: Яйца _____ готовят в горячей воде без скорлупы.

Правильный вариант: a) Poached. Яйца-пашот готовят в горячей воде без скорлупы.

Poached eggs are cooked in hot water without the shell.
Яйца-пашот готовят в горячей воде без скорлупы.

Ответ: a) Poached.