Используем формулы разности квадратов и квадрата разности:
\[(5x-4)(5x+4)=25x^2-16,\]
\[(2x-7)^2=4x^2-28x+49.\]
Следовательно,
\[25x^2-16-(4x^2-28x+49)=21x^2+28x-65.\]
Ответ: \(21x^2+28x-65\).