3. Какое из веществ в предложенных реакциях является субстратом? 1) бензол + HNO₃ → нитробензол + H₂O; 2) CH₃CHO + HCN → CH₃−CH(OH)−CN; 3) CH₃−CH₂−CH₃ + Cl₂ → CH₃−CHCl−CH₃ + HCl.

Субстратом является органическое вещество, вступающее в реакцию.

1) Бензол вступает в реакцию нитрования — это реакция замещения.

2) Этаналь вступает в реакцию присоединения HCN.

3) Пропан вступает в реакцию замещения хлором.

Ответ: 1 и 3.