5. Реакция гидратации относится к реакциям: а) замещения; б) присоединения; в) отщепления; г) изомеризации.

При гидратации к ненасыщенному соединению присоединяется вода, например: \(\mathrm{CH_2{=}CH_2 + H_2O \rightarrow CH_3CH_2OH}\).

Ответ: б) присоединения.