3. По способам реализации хлеб пшеничный вырабатывают: А) весовой и подовый; Б) формовой и штучный; В) штучный и заварной; Г) подовый и весовой.

Хлеб реализуют весовым или штучным. Подовый и формовой обозначают способ выпечки, а заварной — вид изделия, поэтому среди предложенных вариантов точного ответа нет.

Ответ: правильного варианта в списке нет; должно быть «весовой и штучный».