Ответ:

  1. А) Самолёт набирал высоту, и большой город с квадратами и прямоугольниками кварталов быстро уменьшался на глазах. Запятая разделяет части сложносочинённого предложения. Союз, соединяющий части: и.
  2. Б) Он никогда не плакал, зато по временам находило на него дикое упрямство. Запятая ставится между частями сложносочинённого предложения перед противительным союзом зато.
  3. В) Он приедет к нам в гости, или нам нужно будет его навестить? Запятая ставится между частями сложносочинённого предложения перед союзом или.