Ответ:

На конце глаголов 2-го лица единственного числа после шипящей пишется мягкий знак; он сохраняется перед -ся. В неопределённой форме глагола мягкий знак также пишется перед -чь.

А) речь — существительное, мягкий знак нужен. Б) слышишь — форма глагола 2-го лица, мягкий знак нужен. В) стричь — инфинитив, мягкий знак нужен. Г) испечь — инфинитив, мягкий знак нужен.

Ответ: мягкий знак нужен во всех словах: речь, слышишь, стричь, испечь.