Ответ:

Главное различие — теплопроводность: у металла она высокая, у дерева низкая. При прикосновении металл быстро отводит тепло от пальцев и тонкого слоя воды. Вода замерзает, образуя ледяную связь между кожей и металлом. Дерево отводит тепло гораздо медленнее, поэтому вода обычно не охлаждается так быстро, чтобы пальцы примерзли.

Ответ: явление обусловлено значительно большей теплопроводностью металла по сравнению с деревом.