Ответ:

Представим все основания как степени числа 3: \(81=3^4\), \(9=3^2\), \(27=3^3\).

\[\frac{81^{-5}\cdot9^{-8}}{27^{-11}\cdot81^{-1}}=\frac{3^{-20}\cdot3^{-16}}{3^{-33}\cdot3^{-4}}=\frac{3^{-36}}{3^{-37}}=3^{-36-(-37)}=3\]

Ответ: 3.